随着越来越多的火锅店开业，现在越来越多的人更喜欢使用电磁炉来吃火锅，因此商用火锅电磁炉的使用变得越来越普遍。对于火锅店的老板，在购买电磁炉时必须注意以下几点：

    一、检查电磁炉的功能：购买时，应遵循《使用手册》中的相关检测方法，并打开测试机的电源，以查看其保护功能是否正常运行。

    二、功率是否合适：目前市场上的电磁炉功率在800-3000W之间，分为几块。功率越高，加热速度越快。因此，购买时应考虑用餐者的数量和用法。

    三、炉面外观是否平整无损：购买时，要注意炉面的平整度，如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，都会影响热效率的正常产生。

    四、检验：购买时，可以把电磁炉翻过来晃动，看风扇的扇叶与轴、轴与轴承间是否存在间隙与松动；通电后，电动机应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无摇摆旋转等现象。

    使用电磁炉时，必须将电磁炉放在水平位置。电磁炉的背面和侧面应距离墙壁25cm以上。由于电磁炉会在炉体内产生磁场，因此如果在人体中安装金属物品（例如心脏起搏器），可能会引起不良反应。此外，请勿将电磁炉放在高温环境中并远离火源。不要让锅煮空，否则会导致陶瓷板变黄并导致锅变形。