电磁炉正常情况下，在使用和保养期间应注意以下几点。

1.在使用商用电磁炉时，请先仔细阅读产品使用说明书，从说明书中了解产品的特点、使用说明、维修需求、使用环境及售后维修内容。注意：使用电磁炉时，先按电磁炉的标识进行操作，避免盲目操作造成的损失。

2.商用电磁炉忌讳水蒸气和湿气，应远离湿气和水蒸气。电磁炉内有散热风扇，应放在空气流通的地方。冷却风扇的出风口应远离墙壁和其他物品10厘米以上，电磁炉的工作温度应在10-40℃。

3.商用电磁炉不能使用玻璃制品、纯铝、非磁性的合金等容器来加热食物。这些非磁性物品并不会与线圈起反应，从而加热食物。

4.在使用时，不应放置强磁性物品于电磁炉附近，例如：刀、叉、瓶盖、音响等。在电磁炉面板上，请勿放置手表、录音带和其他易受磁场影响的物品，也不应将它们放在身上来操作电磁炉。

5. 不要在电磁炉上干烧，以免破坏电磁炉面板或因过热而引起火灾。

6.在商用电磁炉的2-3米范围内，建议不要放置具有强磁性的家用电器，如电视、录像机、收音机等。以免其他商品受到影响。

7.清洗商用电磁炉时，应待电磁炉完全冷却后，断开电源，使用少量中性洗涤剂。请不要直接使用强效洗涤剂和金属刷，更不要直接用水冲洗电磁炉。