在我们的日常饮食中，我们都应该使用火锅电磁炉品牌和电陶炉。然而，市面上这两种炊具的功能有何不同呢？另外，我们应该如何区分它们呢？

1.就工作原理而言，电磁炉是通过磁感应涡流加热的产品。通过简单的分析，可以得出电流产生磁场，磁场与炊具发生电磁感应，在高温下产生热量，然后将热量传递给炊具中的食物。而电陶炉则不同，它是开式加热，其原理比较简单，就是加热盘管通电时会放出热量，然后将热量传递给锅炉本体。

2.工作表现的差异。由于特殊的加热方式，并非所有炊具都与电磁炉兼容。很多人也很关心电磁炉对人体的辐射。但是，通过研究，可以得出结论，这种辐射其实很微弱。远远不足以对人体造成严重的伤害。上面电陶炉的线圈加热方式，辐射低，不挑锅就可以当烤箱用。但加热较慢，加热过程中面板会因高温而发热，可能会烫伤手。

3.使用场景不同

对于火锅，选择电磁炉。电磁炉的操作一般比较容易，离锅自动断电的功能很强。因此，特别适合记忆力较差的老年人。尤其是家人聚在一起吃火锅，孩子多的时候，电磁炉还是可以保证安全的。

电陶炉，做饭烧烤都可以。电陶炉的热效率虽然不如电磁炉高，但无论是铁、铝、铜还是玻璃的锅碗瓢盆，它都不挑。只要你能想到炊具，它就能加热。它甚至可以用锡纸包裹红薯等食物，直接加热，或者直接在烤盘上烘烤食物。